Сепарационное устройство

ООО «Упаковка» предлагает купить сепарационное устройство со склада в СПб или с доставкой по РФ. Гарантируем безупречное качество, надежность эксплуатации и износостойкость сепаратора. Товар продается по выгодным ценам, соответствует нормативам технических регламентов ТС и требованиям отраслевых стандартов.

Сфера применения

Сепарационные механизмы используются в производственных цехах пищевых предприятий, фасовочных и торговых комплексах. Функции прибора – отделение твердых компонентов (жил, хрящей, сухожилий, жестких шкурок) от мяса. Операции выполняются при измельчении мясного сырья для производства фарша.

Использование сепарационного механизма позволяет получить качественный фарш необходимой консистенции для изготовления рубленых мясных полуфабрикатов, мант, хинкали, пельменей, равиолей, сырокопченой колбасы. Процессы жиловки и обвалки не устраняют полностью соединительную ткань из сырьевого мяса, поэтому прохождение продукта через сепарационное устройство является обязательным технологическим этапом переработки.

Конструктивные особенности

В сепарационной системе предусмотрены два основных узла:

• режущий механизм из трех решеток и двух ножей;
• устройство для удаления твердых включений.

Составляющие элементы системы изготовлены из качественной и прочной нержавеющей стали. При равномерном и плавном проходе сырья через механизм твердые вещества поэтапно измельчаются. Степень перемолки зависит от конфигурации ножей и диаметров отверстий в решетках. На первой стадии продукт проходит через решетку с крупными отверстиями, измельчается первым ножом. Далее масса проходит через решетку со средними отверстиями, режется и подается к решетке с мелкими отверстиями. Измельченная масса продавливается сквозь конечный элемент, в котором задерживаются твердые фракции.

Для оформления заказа позвоните по телефону +7 (812) 671-03-92.