Вакуумные массажеры

Вакуумный массажер для мяса позволяет сократить время подготовки сырья к финальной обработке и значительно улучшить его вкусовые характеристики. Устройство представляет собой герметичную емкость с крупной лопастью. Последняя вращается с заданной скоростью и тщательно перемешивает куски филе (предварительно посоленные и приправленные).

Вакуумные массажеры используются для обработки различных видов мяса, таких как свинина, птица, говядина, а также рыба. Оборудование незаменимо на мясоперерабатывающих предприятиях, особенно при производстве мясных деликатесов.

Эффективное и надежное решение – Вакуумный массажер

• Применение массажера для мяса обеспечивает равномерное насыщение продукта пряностями и специями. При этом структура белковых соединений не повреждается, что гарантирует красивый естественный оттенок.
• «Массаж» для мяса происходит в условиях отсутствия воздуха. Благодаря этому увеличивается эластичность волокон. В результате получаются высококачественные продукты: колбасы, копчености, фарш и пр.
• Благодаря использованию массажера для мяса удается автоматизировать процессы подготовки сырья. Это уменьшает нагрузку на персонал и исключает ошибки по причине человеческого фактора.
• Мясо, прошедшее вакуумную обработку, имеет меньшую предрасположенность к развитию бактерий и дольше остается свежим. Это позволяет значительно увеличить срок хранения готовых продуктов.

На нашем сайте представлены надежные, хорошо себя показавшие модели массажеров для мяса: КТ-300 и КТ-600. Перед покупкой можно проконсультироваться с менеджером. Все товары сертифицированы, имеют фирменную гарантию.