Термомиксер HotmixPRO Gastro

Термомиксер HotmixPRO Gastro производства HotmixPRO (Италия) представляет собой уникальный профессиональный термомиксер, предназначенный для приготовления широчайшего спектра блюд.

Отличительной особенностью термомиксера является его способность готовить любой вид продукта, устраняя множество промежуточных шагов, требующих постоянного контроля и вмешательства в процесс приготовления со стороны повара. Вы можете просто добавить все необходимые ингредиенты в чашу, и ожидаемый результат будет легко достигнут, благодаря ультра-точному контролю температуры. HotmixPRO сам будет равномерно смешивать содержимое чаши, при выбранной скорости и температуре, благодаря чему Вы можете каждый раз достигать идеальный результат приготовления без потери времени и качества продукта.

Что может HotmixPRO Gastro?

Нарезать, вбивать, рубить, смешивать, размалывать и растирать, производить тепловую обработку: варить, жарить, запекать, выпаривать, а также пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, джемы, соусы, сиропы и варенье, темперировать шоколад, замешивать тесто, эмульгировать и много другое.

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность и долгий срок эксплуатации. Особая коническая форма чаши позволяет легко работать даже с небольшим количеством ингредиентов. Ручка чаши может размещаться и с левой и с правой стороны, для комфортной и удобной работы с HotmixPRO Gastro.

Особенности:

• Простой и интуитивно понятный ЖК дисплей
• Температурный режим: от 24 °C до 190 °C
• Шаг регулирования температуры: 1 °C
• Количество оборотов: от 0 до 12500 об/мин
• Скорость: 26 режимов
• Режим Turbo (турбо) и Plus (импульс)
• Непрерывная работа в течение 4 часов
• Защита двигателя от перегрева
• Рецепты и программы на карте памяти SD
• Автоматическое поглощение вибрации
• Самодиагностика
  
  

Дополнительные функции:

• ожидание температуры – машина продолжает процесс нагрева до достижения предустановленного температурного значения;
• отложенный запуск - позволяет начинать процесс приготовления продуктов в назначенное время, с max временем отсрочки до 4-ех часов;
• повтор - повторяет последний шаг в течение заданного времени;
• разогрев – разогревание продукта при 0 скорости с установленной температурой и временем.

HotmixPRO Gastro имеет порядка 200 предустановленных рецептов, с возможностью редактирования. Вы также можете сохранять собственные лучшие и наиболее популярные рецепты, для их дальнейшего воспроизведения в любое время и любым сотрудником, что позволяет стандартизировать и повысить качество Ваших блюд.

В комплект поставки входят: чаша, объемом 2 литра, крышка с мерным колпачком, нож из нержавеющей стали, лопатка, позволяющая перемешивать ингредиенты.