Кухонные комбайны Pacojet
Аппараты PacoJet – это инновационные кухонные комбайны, предназначенные для приготовления уникальных замороженных десертов, фаршей и других блюд. Суть инновации в том, что исходные продукты сначала замораживаются в течение 24 часов, а затем смешиваются в нежнейшее пюре без предварительного размораживания.
Преимущества технологии PacoJet
- Естественная гомогенность без лишних ингредиентов.
Чтобы добиться однородности готового продукта при приготовлении фруктовых десертов, мясных или рыбных фаршей, в блюда традиционно добавляются дополнительные связующие агенты. Например, яичный белок или химические вещества. С помощью комбайнов ПакоДжет такой эффект достигается исключительно за счет тщательнейшего дробления замороженных продуктов. Например, вкуснейший сорбет можно приготовить всего из двух ингредиентов – фруктов и сока.
- Простота и удобство.
Исходные ингредиенты замораживаются в специальных контейнерах в течение суток. Далее контейнер вставляется в чашу PacoJet, и в течение нескольких минут продукты измельчаются до мельчайших фракций. Сразу после этого десерт может быть подан на стол или отправлен на хранение.
- Уникальный вкус и консистенция.
Аппараты ПакоДжет позволяют готовить нежнейшие по своей консистенции муссы, полностью натуральные и полезные, без добавления каких-либо искусственных связующих адгезивных агентов. При этом температура готовых десертов будет оптимальна до подачи – от -12°С до -15°С.
- Возможность многократной обработки продуктов.
Если готовый мусс кристаллизуется в морозильной камере во время хранения, его можно обработать в комбайне PacoJet повторно. При этом качество готового продукта останется восхитительным.
Звоните +7 (812) 671-03-92, и наши специалисты ответят на любые вопросы об уникальных аппаратах PacoJet.
